Định nghĩa của từ chopping board

Thuật ngữ "chopping board" có nguồn gốc từ nước Anh thời trung cổ, nơi các khối gỗ được sử dụng làm bề mặt phẳng và chắc chắn để chế biến thực phẩm trong bếp. Những tấm ván gỗ này thường được làm bằng gỗ sồi hoặc gỗ dẻ gai và dùng làm bề mặt để thái rau, trái cây và thịt. Nguồn gốc của cụm từ "chopping board" có thể bắt nguồn từ thế kỷ 16, với lần sử dụng đầu tiên được ghi nhận là vào năm 1550. Vào thời điểm đó, từ "chop" dùng để chỉ việc cắt hoặc chia một thứ gì đó thành nhiều mảnh, và cụm từ "chopping board" về cơ bản có nghĩa là một tấm ván để thái thực phẩm. Theo thời gian, thuật ngữ này đã phát triển để bao gồm không chỉ các tấm ván gỗ mà còn bao gồm cả nhựa, thủy tinh và các vật liệu khác. Việc sử dụng thuật ngữ "chopping board" cũng đã mở rộng để bao gồm bất kỳ bề mặt phẳng nào được sử dụng để chế biến thực phẩm, từ mặt bàn bếp đến thảm cắt và thậm chí cả bồn rửa hoặc bếp. Trong cách sử dụng hiện đại, cụm từ "chopping board" thường ám chỉ một loại dụng cụ nhà bếp cụ thể, thường được làm bằng vật liệu bền như tre hoặc gỗ cứng và có chân chống trượt hoặc bề mặt có rãnh để ngăn thức ăn trượt xung quanh. Tuy nhiên, nguồn gốc của nó là một khối gỗ đơn giản vẫn là di sản lâu dài của di sản ẩm thực phong phú trong quá khứ của nước Anh.