Định nghĩa của từ macaroni cheese

Cụm từ "macaroni cheese" là danh từ ghép dùng để chỉ món ăn thoải mái được yêu thích làm từ mì ống macaroni và sốt phô mai kem. Nguồn gốc của thuật ngữ này có phần gây tranh cãi, nhưng từ "macaroni" có thể bắt nguồn từ thế kỷ 16, khi nó được dùng để mô tả một loại mì ống trông giống như đồ khui rượu. Ngược lại, sốt phô mai được cho là có nguồn gốc từ Anh vào thế kỷ 18. Ban đầu, nó chủ yếu được làm từ phô mai cheddar và dùng làm nước sốt cho các món thịt hoặc rau. Mãi đến giữa thế kỷ 19, macaroni mới bắt đầu được dùng làm nguyên liệu chính cho sốt phô mai, tạo nên món ăn kinh điển mà chúng ta biết ngày nay. Lý do chính xác khiến món ăn này được gọi là "macaroni cheese" vẫn chưa hoàn toàn rõ ràng, nhưng một giả thuyết phổ biến cho rằng nó có thể bắt nguồn từ thực tế là macaroni từng là một món đồ xa xỉ trong quá khứ và việc sử dụng nó trong một món ăn có phô mai được coi là một món ăn đặc biệt. Ngoài ra, có thể món ăn này chỉ đơn giản là gắn liền với macaroni thông qua sự phổ biến của nó như một thành phần của bữa ăn hơn là một món ăn riêng biệt. Dù bằng cách nào, "macaroni cheese" đã trở thành một phần được yêu thích trong từ điển ẩm thực của thế giới nói tiếng Anh, với các biến thể của món ăn này được tìm thấy trên toàn cầu.