Định nghĩa của từ tea shop

Thuật ngữ "tea shop" dùng để chỉ một cơ sở kinh doanh chủ yếu bán và phục vụ đồ uống từ trà, bao gồm trà truyền thống, trà pha và trà thảo mộc. Nguồn gốc của thuật ngữ này có thể bắt nguồn từ thời kỳ đầu khi trà chưa được tiêu thụ rộng rãi bên ngoài Trung Quốc và các nước Đông Á khác. Tuy nhiên, từ "chayan" (茶宴)—có nghĩa là "buổi tụ tập trà" hoặc "tiệc trà"—đã được sử dụng từ thời nhà Đường (618-907 CN) để chỉ các sự kiện xã hội mà việc uống trà là trọng tâm. Các quán trà đầu tiên mà chúng ta biết ngày nay xuất hiện vào thời nhà Minh (1368-1644 CN) ở Trung Quốc, nơi trà ngày càng được tiêu thụ như một loại đồ uống và "quán trà" (茶屋) trở thành nơi tụ họp phổ biến của giới trí thức và học giả. Các cơ sở tương tự cũng xuất hiện cùng thời kỳ ở Nhật Bản, nơi văn hóa trà gắn liền sâu sắc với Phật giáo Thiền tông và trà đạo trở thành một hình thức nghệ thuật theo đúng nghĩa của nó. Thuật ngữ "tea shop" trở nên phổ biến ở phương Tây vào thế kỷ 19, khi trà ngày càng trở nên thời thượng trong giới thượng lưu ở châu Âu và Bắc Mỹ. Các quán trà đầu tiên ở những nơi như London, Paris và Thành phố New York đóng vai trò là trung tâm giao lưu, đặc biệt là đối với những người phụ nữ không được phép vào quán cà phê, và thường có các loại trà mới và lạ từ các mạng lưới giao dịch toàn cầu mới nổi. Vào thời hiện đại, khái niệm về quán trà đã mở rộng ra ngoài trà truyền thống để bao gồm nhiều loại đồ uống làm từ trà và kết hợp nhiều loại nguyên liệu hơn như trái cây, thảo mộc và sữa. Ngày nay, các quán trà có mặt ở hầu hết mọi thành phố trên thế giới, phục vụ nhiều khẩu vị và nền văn hóa khác nhau.